<![CDATA[Popular Topics]]>http://localhost:4567/popular/alltimeRSS for NodeSat, 17 Oct 2026 02:11:37 GMTWed, 13 Jul 2022 10:28:46 GMT60<![CDATA[מדריך להכנת יין אדום-יבש]]>@יוני לא אמורה להיות בעיה, אם כי זה נשמע לי פחות נוח ומקשה על ביצוע הפעולה בצורה יסודית, חשוב לערבב את המיכל כולו מלמעלה עד למטה.

]]>http://localhost:4567/topic/24/מדריך-להכנת-יין-אדום-יבשhttp://localhost:4567/topic/24/מדריך-להכנת-יין-אדום-יבשWed, 13 Jul 2022 10:28:46 GMT<![CDATA[השרייה וניהול כיפה בהכנת יין אדום]]>יש כזה דבר אצל סוד היין, גליל מתכת מרושת שפתוח בחלקו העליון ולתוכות מכניסים את צינור השאיבה\השפייה

]]>http://localhost:4567/topic/56/השרייה-וניהול-כיפה-בהכנת-יין-אדוםhttp://localhost:4567/topic/56/השרייה-וניהול-כיפה-בהכנת-יין-אדוםWed, 28 Jun 2023 20:51:04 GMT<![CDATA[שאלות בנושא הכנת יין ביתי]]>אני לא חושב שהעברה של היין ממקום למקום עלולה להפריע לתסיסה המלולקטית. חשוב רק לוודא שהמיכל מלא עד למעלה כך שלא תהיה חדירת חמצן וכמובן לא להוסיף ביסולפיט עד שמוודאים שהתסיסה המלולקטית הסתיימה.

בברכה,

]]>http://localhost:4567/topic/26/שאלות-בנושא-הכנת-יין-ביתיhttp://localhost:4567/topic/26/שאלות-בנושא-הכנת-יין-ביתיThu, 21 Jul 2022 08:20:37 GMT<![CDATA[מדריך לבדיקת סוכר באמצעות הידרומטר]]>התחלתי תסיסה בזן ארגמן וירד לי כל יום 10 בריקס האם זה מזיק ליין

]]>http://localhost:4567/topic/37/מדריך-לבדיקת-סוכר-באמצעות-הידרומטרhttp://localhost:4567/topic/37/מדריך-לבדיקת-סוכר-באמצעות-הידרומטרThu, 15 Sep 2022 16:27:15 GMT<![CDATA[טיפול ושימוש במד pH]]>@אליהו-מנהל
תודה על התשובה
מה היתרון של בקבוק שטיפה ואיך משתמשים בו? (יש משהו ביוטיוב ?)
מה זה עושה יותר מטבילה במים מזוקקים
(פשוט אין לי איך להשיג עכשיו בקבוק שטיפה)
תודה רבה

]]>http://localhost:4567/topic/8/טיפול-ושימוש-במד-phhttp://localhost:4567/topic/8/טיפול-ושימוש-במד-phMon, 21 Feb 2022 10:59:23 GMT<![CDATA[בדיקת TA (חומצה כללית) בעזרת טיטרציה]]>אתה צודק,
האמת שצריך להמתין שהיין יתקרר לאותה טמפרטורה שבה מדדנו את הנפח לפני ההרתחה כדי לוודא שאנחנו מחזירים את היין לאותו נפח בדיוק,
לגבי מד pH, לרוב המדים יש תיקון טמפרטורה אוטומטי (ATC) אבל זה נראה לי עד 50 מע"צ ולא יותר, כך שיש לקרר את היין בכל מקרה,
תודה על ההדגשה,

]]>http://localhost:4567/topic/5/בדיקת-ta-חומצה-כללית-בעזרת-טיטרציהhttp://localhost:4567/topic/5/בדיקת-ta-חומצה-כללית-בעזרת-טיטרציהThu, 17 Feb 2022 11:30:00 GMT<![CDATA[חלקיקים מוזרים בשפת הדמיג'אן]]>אני לא חושב שלזמן מוגבל. אתה מניח אותו ומשאיר אותו שם, אני מניח שהוא מתמוסס עם הזמן.

]]>http://localhost:4567/topic/194/חלקיקים-מוזרים-בשפת-הדמיג-אןhttp://localhost:4567/topic/194/חלקיקים-מוזרים-בשפת-הדמיג-אןFri, 10 Jan 2025 08:58:46 GMT<![CDATA[סקירה והמלצות על מוצרים להכנת יין מ- Aliexpress]]>@יינן-חובבן אתקן את הקישורים בלי נדר.

]]>http://localhost:4567/topic/42/סקירה-והמלצות-על-מוצרים-להכנת-יין-מ-aliexpresshttp://localhost:4567/topic/42/סקירה-והמלצות-על-מוצרים-להכנת-יין-מ-aliexpressTue, 10 Jan 2023 17:55:34 GMT<![CDATA[הכנת יין טבעי ללא שמרים ו/או ללא ביסולפיט]]>@אליהו-מנהל אמר בהכנת יין טבעי ללא שמרים ו/או ללא ביסולפיט:

למעשה, מחקרים רבים הראו שהענבים השולטים בתסיסות ספונטניות הם בכלל שמרים שהשתמרו בסביבת היקב וכלל לא שמרים שמקורם מקליפת הענב.

כוונתך היא שהשמרים שהיו פעילים בתסיסה לרוב מגיעים מהאוויר ולא מקליפת הענב?

]]>http://localhost:4567/topic/59/הכנת-יין-טבעי-ללא-שמרים-ו-או-ללא-ביסולפיטhttp://localhost:4567/topic/59/הכנת-יין-טבעי-ללא-שמרים-ו-או-ללא-ביסולפיטMon, 17 Jul 2023 20:51:50 GMT<![CDATA[תיקון חמיצות יתר]]>שלום וברכה!

יתכן בהחלט שהחומציות תרד עם הזמן, הייתי ממליץ להמתין כרגע עוד כמה חודשים ורק אם אין שיפור, לפעול להורדת החומציות בעזרת חומרים כימיים, יש כמה שיטות - אם תצטרך תוכל לפנות ואשתדל להדריך אותך.

בהצלחה!

]]>http://localhost:4567/topic/89/תיקון-חמיצות-יתרhttp://localhost:4567/topic/89/תיקון-חמיצות-יתרSat, 02 Dec 2023 18:12:23 GMT<![CDATA[יין שני]]>לא בהכרח, גם אחרי ירידת הכיפה עדיין יש תסיסה וגם אחרי סיום התסיסה עדיין יש שאריות גז שממשיכות להיפלט מהיין, יש לסחוט את היין ולהעביר לדמיג'אן.

]]>http://localhost:4567/topic/97/יין-שניhttp://localhost:4567/topic/97/יין-שניSun, 11 Feb 2024 19:13:42 GMT<![CDATA[שפיה ותסיסה מלולקטית]]>לדעתי תוך כמה ימים, אבל בכל מקרה לא תמיד רואים את זה בבירור. כדאי לחמם מעט את החדר ל-22 מעלות כדי לעורר את הבקטריה, אחר כך אפשר להוריד לסביבות ה-20 מעלות.

]]>http://localhost:4567/topic/173/שפיה-ותסיסה-מלולקטיתhttp://localhost:4567/topic/173/שפיה-ותסיסה-מלולקטיתSun, 20 Oct 2024 10:39:04 GMT<![CDATA[מבוא להכנת יין ביתי, או: 'איך מכינים יין']]>שלום וברכה
זאת בהחלט אפשרות, זה למעשה כמו השיטה שמשתמשים בה ביקבים של שאיבה והמטרה (pump-over) אך עם קנקן זה מעט מורכב מכיוון שזה דורש שימוש בברז רחב שיפשר מעבר חופשי של היין (שכולל גם מוצקים שונים) כדי למלא קנקן ולשפוך מלמעלה, בנוסף בצורה כזו יהיה צריך לחזור על הפעולה כמה פעמים - למלא את הקנקן ולרוקן שוב ושוב כדי לוודא הרטבה מוחלטת של הקליפות.

בתנאים ביתיים מומלץ יותר לבצע ביקוע של הכיפה - להשתמש במוט ולערבב את הקליפות עם הנוזל, כך מקבלים ערבוב מושלם ומיצוי מיטבי מהקליפות.

בהצלחה

]]>http://localhost:4567/topic/7/מבוא-להכנת-יין-ביתי-או-איך-מכינים-ייןhttp://localhost:4567/topic/7/מבוא-להכנת-יין-ביתי-או-איך-מכינים-ייןSun, 20 Feb 2022 09:24:25 GMT<![CDATA[טבלת בריקס - משקל סגולי]]>יש בעיה טכנית, מקווה לסדר את זה בקרוב

]]>http://localhost:4567/topic/23/טבלת-בריקס-משקל-סגוליhttp://localhost:4567/topic/23/טבלת-בריקס-משקל-סגוליSun, 19 Jun 2022 10:17:47 GMT<![CDATA[ניקוי וחיטוי בהכנת יין]]>אכן לא הייתי עקבי בנוגע למינון הביסולפיט מכיוון שאין המלצות מקצועיות חד-משמעיות בנוגע לזה.
אם הריח אינו בלתי נסבל עבורך הייתי הולך על 5 גר'/ליטר.
חומצת הלימון לא אמורה להיכנס ליין, גם אם לא תשטוף את החומר אחרי החיטוי, במידה ותנער/תייבש את הכלי, הכמות של החומצת לימון שתחדור ליין תהיה מזערית ובלתי משמעותית.
כן חשוב לוודא כשרות לפסח של החומצת לימון כיוון שהיא יכולה להיות חמץ.

אין צורך להשרות את הכלי לגמרי, הרטבה באמצעות ריסוס/ערבול מספיקה לחלוטין.

]]>http://localhost:4567/topic/44/ניקוי-וחיטוי-בהכנת-ייןhttp://localhost:4567/topic/44/ניקוי-וחיטוי-בהכנת-ייןFri, 21 Apr 2023 08:43:14 GMT<![CDATA[כשרות לשמרי יין]]>צור איתי קשר בטלפון

]]>http://localhost:4567/topic/85/כשרות-לשמרי-ייןhttp://localhost:4567/topic/85/כשרות-לשמרי-ייןThu, 26 Oct 2023 12:26:05 GMT<![CDATA[עלויות בדיקות מעבדה]]>עבור יין אדום 50 מ"ג/ק"ג אבקת מטה-ביסולפיט (5 גר' ל-100 ק"ג),
אם יש עובש ורקבונות בענבים - 80 מ"ג/ק"ג,
יין לבן - 80 מ"ג/ק"ג

]]>http://localhost:4567/topic/239/עלויות-בדיקות-מעבדהhttp://localhost:4567/topic/239/עלויות-בדיקות-מעבדהSun, 19 Jul 2026 19:55:19 GMT<![CDATA[שימוש בגופרית דו-חמצנית (SO2) בהכנת יין]]>@אליהו-מנהל
תודה רבה רבה
תודה על האתר המדהים

]]>http://localhost:4567/topic/22/שימוש-בגופרית-דו-חמצנית-so2-בהכנת-ייןhttp://localhost:4567/topic/22/שימוש-בגופרית-דו-חמצנית-so2-בהכנת-ייןThu, 16 Jun 2022 19:06:24 GMT<![CDATA[מדריך להכנת יין בסגנון פורט]]>לא קריטי היישון בשמש, במיכל זכוכית זה יכול להיות מידי חשוף וחם, אא"כ אתה מכסה אותו במשהו אטום,
חשוב לנהל את התסיסה בכל המובנים,
בד"כ אין מלולקטית, מוסיפים ביסולפיט מיד,

]]>http://localhost:4567/topic/25/מדריך-להכנת-יין-בסגנון-פורטhttp://localhost:4567/topic/25/מדריך-להכנת-יין-בסגנון-פורטWed, 13 Jul 2022 17:23:17 GMT<![CDATA[אחרי חצי שנה יין טעים לכל הדעות ובזכותך. תודה רבה]]>יפה לך תהנה אם תוכל לפרט בקצרה מה זה לפי הספר איזה תהליך עשית תודה

]]>http://localhost:4567/topic/104/אחרי-חצי-שנה-יין-טעים-לכל-הדעות-ובזכותך-תודה-רבהhttp://localhost:4567/topic/104/אחרי-חצי-שנה-יין-טעים-לכל-הדעות-ובזכותך-תודה-רבהFri, 01 Mar 2024 09:34:04 GMT