ריח רע שנדבק ביין

אהלן,
בזמן התסיסה האלכהולית היין היה בחבית פלסטיק שלמרות שניקיתי אותה הרבה מאוד(גם עם אקונומיקה) עדיין נשאר בה ריח לא טוב,
עכשיו אני כבר כשבוע וחצי אחרי תחילת התסיסה, והעברתי אותו למיכל אחר נקי ללא ריח, טעמתי את היין והוא "נדבק" מהריח, האם ניתן לעשות משהו כדי להיפטר מהריח? או שלדעתך שהוא יעלם לבד בהמשך התהליך?
תודה