כאן יופיעו עדכונים ושינויים בתוכן האתר, מומלץ לעקוב!
2
נושאים
2
פוסטים
לאור בקשות שקיבלתי כתבתי את המדריך הזה שכולל הדרכה מלאה ומפורטת להכנת יין לאלו שאין להם שום רקע בהכנת יין ומעוניינים להכין יין איכותי ללא שום תוספות ועם מינימום ציוד והתעסקות.
כמובן שאני ממליץ לקרוא את שאר המדריכים באתר ולרכוש ידע מקצועי שיאפשר לכם הכנת יינות מעולים, אבל זוהי נקודת התחלה שמספקת מענה לאלו המעוניינים בסוג כזה של מדריך.
כאן תוכלו לשאול, להתייעץ ולברר על כל מה שקשור בהכנת יין
154
נושאים
516
פוסטים
אני מניח שהוא לא יכול להבטיח כזה דבר אלא רק לקוות שהענבים יבשילו בלי בעיות עד לרמה הזו,
27 בריקס שווה לכוהל פוטנציאלי של 16-16.5% שזו רמה שהרבה שמרים עדיין עמידים בה,
מה שאני מציע זה לחכות שהתסיסה תסתיים באופן טבעי ואחר כך להוסיף סוכר ו/או אלכוהול עד שהיין יגיע לֿ-80 דל כמו שהסברתי למעלה,
אם תלך על תסיסה טבעית יש יותר סיכוי שהתסיסה תיעצר עוד לפני שהיין יהיה יבש, אבל בכל מקרה יהיה צורך לייצב את היין מפני תסיסה חוזרת עם סורבט או עם סוכר ואלכוהול כי התסיסה עלולה להתחדש בהמשך.
