יש בעיה טכנית, מקווה לסדר את זה בקרוב

לא כתבת פרטים ליצור איתך קשר

זה כלי שיעיל גם בערבוב של היין לצורך הוספת חומרים כמו ביסולפיט וכדו'.

ההגדרה המדויקת היא 'אחוז סוכר בנפח' שזה לא בריקס (בריקס הוא אחוז סוכר במשקל) אבל בריקס הוא ערך די קרוב לזה,
בנוסף, מדידה של בריקס בהידרומטר לא משקפת את אחוז הסוכר האמיתי ביין אחרי התסיסה מכיוון שהאלכוהול שנוצר גורם לירידה במשקל הסגולי עד לרמה נמוכה יותר מהבריקס 'האמיתי' (אחוז הסוכר ביין), בפועל אחוז הסוכר גבוה בכמה מעלות מהבריקס שנמדד,
הדרך הטובה ביותר היא לשלוח דגימה מהיין לבדיקת מעבדה שתבדוק את אחוז הסוכר והאלכוהול המדויקים ביין,

אפשר לפנות אלי במייל Homewinemaking.ovh@gmail.com

דמיג'אנים יד שניה למכירה:

54 ליטר = 100 ש"ח.
25 ליטר 2 יחי' = 130 ש"ח.
20 ליטר 2 יחי' = 110 ש"ח.

לפרטים:
אברהם, אלעד
054-8432606

לא הבנתי את השאלה...

לא חושב, אם אתה מוסיף משהו עדיף להוסיף שמרים,
אלא אם כן שלחת לבדוק חנקן זמין (YAN) במעבדה ויש מחסור,
בכל מקרה עדיף להוסיף מזין מורכב כמו Fermaid-K ולא DAP שנחשב כמו "ג'אנק פוד" לשמרים

זה אפשרי, רק צריך להיות עם קצת ניסיון ולדעת לזהות מאפיינים של תסיסה 'תקועה' או זוחלת כמו ירידה איטית מאוד של הבריקס, הופעת ריחות רעים וכדו', אפשר מלכתחילה לתת לתסיסה טבעית להתפתח ואחרי ירידה של הבריקס בחצי בערך להוסיף שמרים.

יש הרבה דרכים, אם יהיה לי משהו להציע לקראת הבציר אני אפרסם,