• התחברות
    • חיפוש
    • לא נקרא
    • [[global:header.דף הבית]]
    • תגיות
    • פופולרי
    • פוסטים אחרונים
    1. דף הבית
    2. אליהו - מנהל
    3. נושאים
    • פרופיל
    • עוקב אחרי 0
    • עוקבים 0
    • נושאים 48
    • פוסטים 364
    • הגבוה ביותר 0
    • שנוי במחלוקת 0
    • קבוצות 1

    נושאים שנוצרו על ידי אליהו - מנהל

    • אליהו - מנהל

      דמיג'אנים יד שנייה למכירה
      שיתוף ציוד וחומרים להכנת יין • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      42
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      מדריך חדש – הכנת יין למתחילים ללא תוספות ועם מינימום ציוד
      עדכונים חשובים • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      82
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      מדריך להכנת יין למתחילים ללא תוספות ועם מינימום ציוד
      מדריכים למתחילים • מדריכים כלליים מדריכים למתחילים • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      129
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      נותני שירות בדיקות מעבדה ליין
      בדיקות מעבדה • מעבדה • • אליהו - מנהל

      2
      0
      הצבעות
      2
      פוסטים
      165
      צפיות

      ?

      בסוד היין בפתח תקווה יש בדיקות עלות כל בדיקה 50 ש"ח טלפון 039712048
      (הערת המנהל: הם משתמשים בבדיקות אינזמטיות שנחשבות למדויקות מאוד, החסרון הוא שצריך לעשות כל בדיקה בנפרד בעלות של 50 ש"ח לבדיקה, בבדיקה ביקבים בד"כ משתמשים במכשיר FOSS שהוא קצת פחות מדויק אבל נותן הרבה פרמטרים בבדיקה אחת במחיר של כ-100 ש"ח לכל הבדיקות ביחד).

    • אליהו - מנהל

      פענוח תוצאות בדיקת מעבדה ליין
      בדיקות מעבדה • כימייה בדיקות מעבדה • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      93
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      עדכון בנוגע להמלצה על עיתוי השפייה הראשונה
      עדכונים חשובים • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      246
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      תסיסה מלולקטית
      תסיסה מלולקטית • חומציות תסיסה מלולקטית בדיקות מעבדה • • אליהו - מנהל

      5
      0
      הצבעות
      5
      פוסטים
      1122
      צפיות

      אליהו - מנהל

      בדרך כלל עם סיום התסיסה האלכוהולית. חשוב לוודא כי התנאים הסביבתיים מעודדים את התפתחות התסיסה. כעבור כחודש כדאי להתחיל לבדוק אם התסיסה המלולקטית כבר הסתיימה.

    • אליהו - מנהל

      פרוטוקול להוספת שמרים לחידוש תסיסה תקועה
      סוכרים, תסיסה ואלכוהול • • אליהו - מנהל

      2
      0
      הצבעות
      2
      פוסטים
      245
      צפיות

      ?

      ביקב שבו אני עובד הוספנו ליין שמר שנקרא 2226 בגלל שהתסיסה נתקעה
      וזה עשה פלאים
      )אותו יין עבר גם השריה קרה(

    • אליהו - מנהל

      תסיסה תקועה
      סוכרים, תסיסה ואלכוהול • תסיסה אלכוהולית שמרים • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      494
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      בקבוק ופיקוק
      ביקבוק ופיקוק • בקבוק ופיקוק • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      947
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      תחזוקה של חביות עץ אלון
      יישון ועץ אלון • יישון עץ אלון חבית • • אליהו - מנהל

      3
      0
      הצבעות
      3
      פוסטים
      271
      צפיות

      אליהו - מנהל

      צור איתי קשר במייל,
      homewinemaking.ovh@gmail.com

    • אליהו - מנהל

      הכנת יין טבעי ללא שמרים ו/או ללא ביסולפיט
      מדריכים למתחילים • יין טבעי יין ללא שמרים יין ללא ביסולפיט • • אליהו - מנהל

      9
      0
      הצבעות
      9
      פוסטים
      1329
      צפיות

      אליהו - מנהל

      לא הבנתי את השאלה...

    • השרייה וניהול כיפה בהכנת יין אדום
      סוכרים, תסיסה ואלכוהול • יין אדום השרייה תסיסה אלכוהולית • • אליהו - מנהל

      18
      0
      הצבעות
      18
      פוסטים
      1001
      צפיות

      ?

      הי קודם כל הידע שלך מדהים ומעשיר אין כמוך!!!
      רציתי לשאול אחרי התסיסה בשביל לקבל טעם עשיר רצוי להשאיר בטמפרטורה החדר השאלה היא כמה צריך ועדיף לכוון את טמפרטורת היין במהלך ההשריה

    • אליהו - מנהל

      מדריך להכנת יין רוזֶה (יין סמוק)
      מדריכי 'צעד אחר צעד' להכנת יין • מדריכים כלליים יין רוזה • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      629
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      מדריך להכנת יין מתוק/חצי מתוק/חצי יבש באמצעות עצירת התסיסה בקור
      מדריכי 'צעד אחר צעד' להכנת יין • מדריכים כלליים יין מתוק • • אליהו - מנהל

      3
      0
      הצבעות
      3
      פוסטים
      1265
      צפיות

      אליהו - מנהל

      גלוקוז מתוק פחות מסוכר לבן, מצד שני לסוכר לבן יש את הבעיה שהוא מתפרק עם הזמן (בסביבה חומצית) לגלוקוז ופרוקטוז ומשנה את הטעם מכפי שהיה בהתחלה. הכי טוב זה להשתמש עם סירופ סוכר אינוורטי שזה סוכר לבן שפורק לגלוקוז ופרוקטוז. אם אתה לא משיג, אפשר להכין בבית באמצעות המסת סוכר לבן במים עם 1 גר' חומצה טרטרית או חומצות לימון לכל קילו סוכר עד להרתחה.

    • אליהו - מנהל

      תיקון רמות הסוכר בתירוש – הוספת סוכר / דילול התירוש במים
      סוכרים, תסיסה ואלכוהול • סוכר אלכוהול • • אליהו - מנהל

      7
      0
      הצבעות
      7
      פוסטים
      612
      צפיות

      אליהו - מנהל

      לאיזו מטרה? כדי להשאיר את היין מתוק או כדי להוסיף אלכוהול?
      במקרה הראשון חשוב לייצב את היין עם סורבט כדי למנוע תסיסה חוזרת עם הוספת הסוכר, במקרה השני תצטרך להוסיף שוב שמרים כדי לחדש את התסיסה.

    • אליהו - מנהל

      שימוש בעץ אלון בהכנת יין
      יישון ועץ אלון • יישון עץ אלון חבית • • אליהו - מנהל

      1
      0
      הצבעות
      1
      פוסטים
      853
      צפיות

      אין תגובות

    • אליהו - מנהל

      הכנת יין לבן בעל גוף מלא
      מדריכי 'צעד אחר צעד' להכנת יין • מדריכים כלליים יין לבן יין יבש • • אליהו - מנהל

      3
      0
      הצבעות
      3
      פוסטים
      375
      צפיות

      אליהו - מנהל

      כן, כדי לאפשר לגז שנותר מומס ביין להתנדף. בכל מקרה צריך למלא (כמעט) עד למעלה ולאטום לחלוטין (מלבד הנשם).

    • אליהו - מנהל

      מדריך להכנת יין לבן-יבש
      מדריכי 'צעד אחר צעד' להכנת יין • מדריכים כלליים יין לבן יין יבש • • אליהו - מנהל

      3
      0
      הצבעות
      3
      פוסטים
      1967
      צפיות

      אליהו - מנהל

      חנקן הוא מצויין, הבעיה היא שהוא קל יותר מהאוויר כך שהוא בורח, המעלה של CO2 (וכן של אורגון שהוא הכי יקר) היא שהוא כבד יותר וכך הוא נשאר יותר זמן על פני היין.

    • אליהו - מנהל

      ניקוי וחיטוי בהכנת יין
      מדריכים למתחילים • מדריכים כלליים • • אליהו - מנהל

      6
      0
      הצבעות
      6
      פוסטים
      965
      צפיות

      אליהו - מנהל

      שלום וברכה,
      לגבי הידיים, כעיקרון, מומלץ לעבוד עם כפפות, בכל מקרה כדאי לשטוף היטב עם סבון.
      לגבי הרגליים, ג"כ מומלץ לשטוף היטב עם סבון.

      בהצלחה