שמרי יין

[אורח]

א. הפרדתי את היין מהקליפות לתוך הגמידן ומה שנשאר העברתי לבקבוק, האם זה לא מפריע שבבקבוק אין נשם [שהרי אחרי השפיה השניה אני מצרף את מה שבבקבוק לגמידן

[אורח]

אולי לא שאלתי ברור
מלאתי את הגמידן עד הסוף [כמובן שיש לו נשם]
מה שנשאר מילאתי בבקבוק, שם אין נשם, האם היין הזה לא יכול להתקלקל

[אליהו - מנהל]

כדי שהיין שבבקבוק יהיה מוגן מחמצון ולא יתקלקל, אתה חייב שהוא יהיה מלא עד למעלה ללא חלל אוויר, אם כמות היין לא מספיקה למלא את הבקבוק עד שפתו - אתה צריך למעוך את בקבוק הפלסטיק כך שהיין יגיע עד לשפת הבקבוק ולסגור את הבקבוק תוך כדי המעיכה כך שלא ישאר אוויר בכלל. אין בעיה עם זה שאין נשם - הנשם מיועד כדי לאפשר פליטה של גזים ובמקרה של בקבוק לא נורא אם ישארו מעט גזים בתוך הבקבוק.