שילוב של זנים

[אורח]

האם שילוב של פטי ורדו ממולץ עם שיראז ?
מתי משלבים לאחר התסיסה?

[אליהו - מנהל]

פטי ורדו נחשב לזן מתאים מאוד לבלנדים, אין בזה כללי אצבע, צריך לנסות ביחסים שונים על דוגמיות קטנות ולהחליט באיזה יחס לערבב אם בכלל. בדרך עושים בלנד לפחות כמה חודשים אחרי התסיסה כשהיין צלול ויציב כך ניתן לבחון טוב יותר את השילוב של הזנים.

[אורח]

אל נשכח ששיראז נחשב לזן דומיננטי בבלנדים גם בכמיות קטנות ויש המגדירים אותו 'שתלטן'...