הכנת יין בפעם הראשונה
-
היי,
אני מעוניין להתחיל להתנסות בהכנת יין ביתי. האם כדי להתחיל ביין מפירות כמו תפוחים?
תודה מראש,
איתי -
למה לא? זה רעיון טוב כדי להתנסות בתהליכים השונים של תסיסה, שפייה וכו'.
-
תודה רבה, אני מתכוון להתנסות כמה שיותר עד לעונת הבציר. אשמח להיות איתך בקשר בנושא. אני בדיוק בתהליך חיפוש ציוד מתאים
-
אתה יכול לפנות במייל homewinemaking.ovh@gmail.com
-
אם אפשר סיכום איזה ציוד אני צריך כדי להתחיל להכין יין בפעם הראשונה
בתודה מראש -
תוכל לעבור על המאמר הזה,
בנוסף, להלן רשימה מסכמת של ציוד וחומרים להכנת יין:אביזרים
- מיכל תסיסה מפלסטיק מאושר מזון
- הידרומטר
- משורה לבדיקה בהידרומטר
- מד-חום מזון
- משקל גרמים דיגיטלי, מומלץ משקל בעל תצוגה של 0.1 גר' לכל הפחות
- משוט ערבול מנירוסטה (ניתן להזמין מעלי-אקספרס, משוט הערבול מפלסטיק שמוכרים בארץ אינו חזק מספיק), מועך תפו"א עם ידית ארוכה (מוסדי) או כל כלי מתאים אחר לשיקוע הקליפות במהלך התסיסה
- מסננת רחבה (ניתן לרכוש בחנות כלי בית)
- קנקן פלסטיק 3–5 ליטר
- רשת לחלונות (בהיעדר פרס)
- מיכל יישון מזכוכית – 'דמיג'אן'
- מכסה לדמיג'אן
- נשם לדמיג'אן
- משפך רחב למילוי הדמיג'אן
- בקבוקי פלסטיק ריקים למילוי שארית היין
- משפך למילוי בקבוקים
- קנה שפייה/משאבת שפייה אוטומטית מנירוסטה או מפלסטיק
- צינור סיליקון/פלסטיק לשפייה
- דמיג'אן נוסף לשפייה
- דלי או מיכל מפלסטיק שבתחתיתם מותקן ברז לצורך מילוי הבקבוקים
- פוקק שעם
אביזרים מומלצים נוספים
- מד חומציות – pH
- גנב יין (ללקיחת דגימות יין מהדמיג'אן)
- ממלא בקבוקים ידני אוטומטי
ציוד מתקדם לכמויות גדולות
- מועך מפריד ידני/חשמלי
- מיכלי נירוסטה 'תמיד מלא'
- פְּרֶס סל ידני מעץ/נירוסטה
- משאבה
- ממלא בקבוקים חשמלי
חומרים
- אבקת 'פוטסיום-מטהביסולפיט'
- חומצה טרטרית
- שמרים יבשים ליין
- שבבי עץ-אלון צרפתי/אמריקאי
- בקבוקי זכוכית
- פקקי שעם
- קפסולות
-
אני מחפש יינן מלווה ויועץ ליקב מתחיל אולי משהו יכול לעזור למי אפשר לפנות
-
אפשר לפנות אלי במייל Homewinemaking.ovh@gmail.com
