שימוש בוינומטר

[אורח]

שלום וברכה
רציתי לדעת האם אפשר למדוד רמת אלכוהות ביין מוכן מהבציר האחרון [או שזה רק בתהליכי ההכנה המוקדמים יותר] ע"י מודד וינומטר שיש לי,
תודה רבה

[אליהו - מנהל]

בעקרון אפשרי, אבל זהו כלי לא מדויק בכלל, בגדול התוצאות שתקבל ממנו הם לא יותר אמינות מהערכת האלכוהול שתקבל לפי האלכוהול הפוטנציאלי שמחשבים לפי הבריקס לפני התסיסה.

[יעקב]

וכמובן להקפיד על הטמפרטורה המתאימה לבדיקה בוינומטר