גרעינים שצפים בדמיג'אן
-
שלום רב,
בדמיג'אן שמילאתי (אני עוד לפני שפייה ראשונה), יש קרעינים קטנים שצפים על פני היין. האם זה תקין ?
האם ישנו בסוף התהליך, לפני הביקבוק, איזשהו סינון סופי עם מסננת דקה יותר ? (חושש גם אולי לתולעים וכו') -
אפשר לנסות להפריד את זה ידנית עם כפית וכדו', אפשר גם להשתמש במסננת קטנה בשפייה הבאה, נגיד משהו כזה:
-
תודה רבה !
רק שתי שאלות לגבי זה :- האם זה נורמלי שיש את זה ? (כשהעברתי לדמיג'אן עשיתי כמו באתר עם רשת טמבור ומסננת ביתית)
- באמת מי אמר שאין תולעים ביין ? ... (או שמא הן אינן יכולות לחיות בחמיצות היין ). אתה לא מסנן את היין שלך ?
-
- זה קורה הרבה, יש סוג מסויים של חלקיקים שעוברים את המסננת.
- לדעתי אין, הכל שוקע למטה (או צף למטה) ומפרידים עם שפייה, אבל כמובן שאני לא לוקח אחריות הלכתית.
-
לי ידוע שמבחינה הלכתית עושים סינון, (אחרי ששוקעים השמרים- מבחינה טכנית) יש אופציה ביתית 1.דרך מסננת 75 מש (שמוכרים לניפוי קמח) או 2.מסננת חרקים לתה (יש בהכשר העד"ח 0.9 מיקרון)
יעקב -
צריך להיזהר עם זה כי בסינון עם מסננת רגילה היין נחשף להמון חמצן.
אולי אפשר להצמיד בד סינון לקצה של צינור השפייה ולוודא כי קצה הצינור נמצא מתחת גובה היין.
