מדידת אלכוהול

[יעקב]

איך מודדים את כמות האלכוהול שיש ביין (בייצור ביתי)
תודה

[אליהו - מנהל]

שלום יעקב!

לצערי, אין דרך 'ביתית' למדידה של אחוז האלכוהול ביין בצורה ישירה, במקום מדידה, ניתן להסתמך על אחוז הסוכר לפני התסיסה ולבצע חישוב של אלכוהול פוטנציאלי, זה נותן הערכה מספיק קרובה שמספיקה לצרכים של הכנת יין ביתי.

בהצלחה!