לא מאוד קריטי, אם התסיסה מסתיימת עד למשקל סגולי של 0.995 בערך סביר להניח שלא נשארה כמות משמעותית של סוכר שיורי. כאן יש מדריך לתסיסה תקועה, אם רוצים להשאיר את היין אם סוכר שיורי (יין מתוק/חצי מתוק/חצי יבש) צריך ליצב את היין עם סורבט, יש הנחיות כאן.
@אליהו-מנהל https://www.cs-chemicals.co.il/page_27555
בקישור הזה יש בדיקות TA בחן שמואל וכן בדיקות נוספות שציינתי וגם PH (הכל ע''י סטיקים)
אבל אם אתה אומר שהן לא אמינות כנראה שלא שווה, במיוחד שזה לא זול
מה אתה אומר על סטיקים שבודקים בריכות ומקוואות למשל (PH)
לא, אתה צריך בערך 30 מ"ג/ליטר נגד חימצון. ולכן מוסיפים מידי פעם כדי לפצות על הקשירה. בפועל, בסך הכל צריך להקפיד שהריכוז הכללי כולל הגופרית הקשורה לא תעבור את ה-150 מ"ג/ליטר.
