יש עגלה לדמיג'אנים עם מתקן הרמה
ויש משאבות, לדוגמה, יש בחן שמואל משאבה שמופעלת באמצעות מקדחה,
לי אישית אין ניסיון עם משאבות, מציע שתתיעץ עם חזי מחן-שמואל או עם סוד היין.

בהצלחה!

מעולם לא התנסתי בזה, אבל אני מבין שמדובר בפיסות של שעווה שממיסים בכלי וטובלים בהם את צוואר הבקבוק,
בחן שמואל ראיתי שמוכרים שעווה וגם מכשיר להמסה: https://www.cs-chemicals.co.il/page_31064?bsp=293054
ראיתי גם בעליאקספרס שמוכרים בלוקים של שעווה: https://he.aliexpress.com/w/wholesale-Bottle-Sealing-Wax-Blocks.html?spm=a2g0o.detail.search.0
יש גם אפשרות ליצור חותמת להטביע לוגו על השעווה: https://he.aliexpress.com/w/wholesale-wax-stamp.html?spm=a2g0o.detail.search.0
כאן יש הוראות ליישום שעווה על בקבוקי יין בצורה ביתית (שניהם באנגלית): https://www.instructables.com/Waxing-Wine-Bottles/
https://blog.homebrewing.org/how-to-use-bottle-sealing-wax/

בגדול הרעיון הוא להשתמש בסיר או צנצנת עם השעווה בתוך סיר של מים על האש (כמו שממיסים שוקולד) ולטבול את צוואר הבקבוק בשעווה הנוזלית ואחר כך לטבול במים קרים.

יש כאן https://s.click.aliexpress.com/e/_c30mPHfz זה נראה לי אותו דבר או אותו רעיון, אמור להיות בסדר.

תבדוש ב- י.ש.ר אריזות, מיכה לרר , הוברמן,

קשה לדעת,
בעיקרון תיתכן תסיסה חוזרת בבקבוק בעקבות שאריות (אפילו קטנות) של סוכר או חומצה מלית,
לעיתים מדובר רק בשאריות של גז מהתסיסה המקורית שעדיין לא התנדפו מהיין.

ככל ומדובר ביין יבש שגם סיים תסיסה מלולקטית, לא אמור להיות חשש לתסיסה חוזרת יותר מאשר ביין עם תוספת ביסולפיט.
ביין עם סוכר שיורי ביסולפיט לא יספיק ויש צורך בתוספת סורבט כדי למנוע תסיסה.
כדאי לבדוק את היין בהידרומר ולוודא שהמשקל הסגולי הוא 0.995 או נמוך מזה וכך לדעת שין שרית סוכר, וכן לשלוח את היין לבדיקת מעבדה כדי לבדוק האם יש שארית של חומצה מלית.

אשמח.
0548432181 יעקב.

פחות מבעץ בוודאי,
יש הרבה שמוכרים, סוד היין, דוד דרוקר, פודיום, מיכאל לרר ועוד...

אם היא התחילה כנראה שאין בעיות,
תריח ותראה שאין חומץ

אם לא שמים חומצת לימון מה קורה?
זה לא מחטא מספיק טוב?
כי תמיד השתמשתי בלי ומעולם לא היה לי זיהום ברוך ה'

לפרטים
0583214176
מיועדים לתסיסה ראשונה.

יש בעיה טכנית, מקווה לסדר את זה בקרוב

זה כלי שיעיל גם בערבוב של היין לצורך הוספת חומרים כמו ביסולפיט וכדו'.

ההגדרה המדויקת היא 'אחוז סוכר בנפח' שזה לא בריקס (בריקס הוא אחוז סוכר במשקל) אבל בריקס הוא ערך די קרוב לזה,
בנוסף, מדידה של בריקס בהידרומטר לא משקפת את אחוז הסוכר האמיתי ביין אחרי התסיסה מכיוון שהאלכוהול שנוצר גורם לירידה במשקל הסגולי עד לרמה נמוכה יותר מהבריקס 'האמיתי' (אחוז הסוכר ביין), בפועל אחוז הסוכר גבוה בכמה מעלות מהבריקס שנמדד,
הדרך הטובה ביותר היא לשלוח דגימה מהיין לבדיקת מעבדה שתבדוק את אחוז הסוכר והאלכוהול המדויקים ביין,

אפשר לפנות אלי במייל Homewinemaking.ovh@gmail.com